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Tag Archives: Proprietà Alimenti

Aloe vera: una pianta dai mille utilizzi

L’aloe vera è una pianta succulenta, tipica delle zone a clima caldo e secco, impiegata da secoli come rimedio naturale per la cura di moltissimi disturbi. Oggi è facile da trovare sotto forma di gel, crema o succo nelle erboristerie ed in tutti i negozi specializzati nella vendita di prodotti biologici. Alcune proprietà Le proprietà Continue Reading

I segreti del peperoncino

Utilizzato come alimento fin dall’antichità, il peperoncino piccante fu introdotto in Europa da Cristoforo Colombo che lo portò con sè dalle Americhe, nel 1493. Conosciuto ed amato in tutto il mondo, il peperoncino è disponibile in moltissime varietà, tra cui le più conosciute sono bell pepper, jalapeno, kayenna e serrano. Tutte le specie esitenti possono Continue Reading

La vitamina C

Una delle vitamine più conosciute è senza dubbio la vitamina C, di cui anche in commercio si trovano moltissimi integratori, decisamente inutili per chi la assume attraverso frutta e verdura. L’organismo umano, al contrario delle piante e della maggior parte degli animali, non è in grado di sintetizzarla, per questa ragione è necessario assumerla con Continue Reading

Orzo: un cereale nutriente

L’orzo è una della piante più antiche coltivate dall’uomo, prima ancora del frumento. Molto nutriente e ricco di amido e fosforo, l’orzo ha anche numerose proprietà benefiche, che vanno dal potere antinfiammatorio, a quello emolliente e rinfrescante. Negli ultimi anni il suo consumo da parte della popolazione mondiale è continuamente aumentato, al punto da farlo Continue Reading

Alimentazione contro il freddo

Forse molti di noi sono convinti che durante l’inverno, per affrontare al meglio le temperature rigide, sia sufficiente consumare cibi più calorici e più caldi; in realtà è molto più importante fare il pieno di vitamine, per rinforzare le difese immunitarie ed affrontare vento, pioggia e neve in piena salute. Rimettersi in forma Dopo gli Continue Reading

Una mela al giorno

La mela è senza dubbio uno dei frutti più consumati ed amati, non solo per le moltissime proprietà benefiche, ma anche perchè aiuta l’organismo a mantenersi in salute. Perfetta per chi è a dieta, per chi ha il colesterolo alto e per chi soffre di stitichezza; la mela ha molte altre straordinarie proprietà. E’ un Continue Reading

Proprietà ed impiego della propoli

Composta da moltissime sostanze diverse tra loro, la propoli contiene circa 300 diversi costituenti biochimici, che comprendono resine, cere, oli essenziali, pollini, sali minerali, zuccheri e vitamine. Le api la usano non solo come materiale da costruzione, per rivestire ed isolare le pareti interne delle celle dell’alveare, ma anche come disinfettante ed antimicrobico contro i Continue Reading

Le proprietà della mandorla

La mandorla è il seme commestibile del mandorlo, una pianta della famiglia delle Rosacee, che può crescere fino a 10 metri di altezza. La mandorla esiste n diverse varietà, quella dolce, quella amara e quella armellina; tra queste solo quella amara è sconsigliata per l’alimentazione umana, poichè considerata tossica per via dell’alto contenuto di amigdalina. Continue Reading

Alimenti da riscoprire: il cavolo navone

Per alcuni può forse avere un aspetto poco invitante, ma il suo sapore è decisamente squisito; è il cavolo navone, un ortaggio oggi per lo più dimenticato, difficile da reperire, che ancora sopravvive nelle coltivazioni di appassionati e sui banchi di venditori di prodotti a km zero e in mercatini di alimenti biologici. E’ una Continue Reading

Probiotici e fermenti lattici: guida su come usarli

Tutti quanti hanno usato almeno una volta i fermenti lattici, ma non tutti sanno che in realtà questo non è il termine esatto per indicare quelli che hanno effetti benefici per il nostro organismo. I fermenti lattici in generale producono acido lattico, ma quelli salutari per l’organismo sono i cosiddetti probiotici: sono utili per rimettere Continue Reading

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